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夜の山内 憲之

■ 夜の山内 憲之1【僕がよく行く店】


■ 東 京

● 東京−銀座
 東京出張があるとワクワクします。仕事が終わったらどこで飲もうかと。
 僕は大阪人なので、大阪人の例にもれず「大阪の街がいちばん」と思ってるのですが、東京、特に銀座界隈の華やかさは、正直言って憧れますね。知ってる店は数少ないですが、東京で飲むとしたらこんなとこ。

あんて(中央区銀座7)
 東京出張があるときは翌日午前中はなるべく空けておいて、銀座あたりで一泊して帰ります。ホテルに荷物を置いたら銀座の街に繰り出して、まず最初に行くのがこの店。ここにたどりつくとホッとして、「任務完了、さあ飲むぞ」となるわけです。
 たまにしか行かないのに、ドアを開けると「ああ今日も出張ですか」と迎えてくれるマスター宮坂さんの一言が、銀座に不案内な大阪人にとっては嬉しい限りです。
渋いマスターと渋い客の東京弁での会話を聞いてると、東京弁もいいなあ、と思ったりもします。

クール(中央区銀座7)
 行きつけのお店紹介コーナーですが、この名店、行きつけというもおこがましく、それに実はまだ1回しか行ってません(平成15年3月現在)。テーブル席もあるのですが、客はみなカウンター(イスなし)にひしめいていました。スタンディングバーのよさを実感します。
 バーテンダー氏と話して、大阪のバーのことをいろいろ教えてもらいました。「堂島サンボアのマスターが亡くなられましたねぇ」などと聞き、いい店・いいバーテンダーというのは全国的な「つながり」みたいなのがあるんだなあと思いました。
 ちなみに後日その堂島サンボア(ここもスタンディング)に行くと、ちょうど隣の客が「こないだの出張のとき銀座の『クール』行ってきたわ」とか話してて、改めて全国的な「つながり」を感じた次第。

 銀座のバーの名店「クール」が閉店したという噂を聞いて、出張帰りに確認してみました。同じビルの2階「ロックフィッシュ」の間口マスターに聞いたところによると・・
 11月19日にマスターの88歳の誕生日を期に閉店した。閉店の案内を出してからの約2週間は、全国津々浦々の常連や業界関係者が訪れ、「行列のできるバー」状態だった。閉店前の数日間は銀座中の店でそのことが話題になり、銀座全体がざわめいてるような状態だった、とのこと。

ロックフィッシュ(中央区銀座7)
 渋谷「コレヒオ」の福島さんに、「大阪から来られたんですか。銀座に、『サンボア』出身の方がお店を出してるんですよ」と教えられて行ってみました。「クール」のあるビルの2階です。
 マスターの間口さんは大阪ヒルトン地下2階のサンボアで店長をされていたとのこと。その後大阪・北浜に「ロックフィッシュ」1号店を出され、これが2号店になるらしい。
 「角のハイボール」を頼むと、大阪のサンボアそのままのスタイルのハイボール(氷なし&レモンピール)が出されて、東京でこれが飲めるとは、と嬉しくなりました。ビルの前に看板を出して「名物 ハイボール」とでかでかとチョークで書かれてました。このハイボールに自信と誇りがあるんでしょうね。
 「サンボア」も銀座に進出しましたし、サンボアスタイルのハイボールが東京を席巻する日も近い?

銀座サンボア(中央区銀座7)
 大阪を代表する老舗がついに銀座にも。「北新地サンボア」のマスターだった新谷さんと、「酒司にむら」のチーフだった空閑さん、このお二人に銀座のカウンター越しにお会いするのはなんか不思議な気分です。「北新地サンボア」と同様、スタンディングのカウンターと、テーブル席が設けられてます。

バーAGT(アジト)(中央区銀座8)
 日帰りの東京出張のあと銀座に寄って飲むときは、だいたい5丁目か6丁目あたりの店で飲み始めて、3軒、4軒とハシゴ酒を重ねつつ西へ進んで、新橋に到達し、そこから山手線で東京に向かいます。少し時間があると、最後の一軒として、銀座8丁目のこの店に入ります。
 広い店内には何人かのバーテンダーさん(バーテンドレスさんも)がいて、すごくくつろいで飲んだような記憶があります・・と記述があいまいになってるのは、夜9時までには新橋につかないと大阪までの新幹線がなく、必然的にハイペースになって、最後のこの店につくころにはすごく酒がまわっているからです。ですからこの店についてからの記憶はいつも曖昧です。お店の方にはいつも失礼してます。でも、家から遠く離れた銀座の街でこれほど緊張もせずに酔っぱらえるということは、きっとバーテンダーさん達がくつろげる雰囲気を作ってくれてるからなんだと思います。

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