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夜の山内 憲之

■ 夜の山内 憲之1【僕がよく行く店】


■ 大阪キタ

● お初天神
 新地と違って適度に雑然とした感じがあって、でも東通りほど若者向きでもなくて、大阪キタでは好きなエリアです。風俗の店が最近増えてきたのが残念なところです。

パブリックバーS(大阪市北区曽根崎2)
 いつ行ってもマスター天野氏はじめ、バーテンダーさんたちのてきぱきした対応に感心させられます。かといって堅苦しさを全然感じさせない。私の同業者は裁判所のある西天満周辺に事務所を構えている人が多いので、同業者との飲み会があれば大阪キタのほうになるのですが、そういう日は早めに難波を出て梅田に来て、この店で一杯やってたりすることがあります。そうすると、この店の心地よさ、お酒の豊富さ、そして出てくるアテのおいしさ(いや「アテ」のレベルを越えて、立派な「料理」ですね)等々から、もう、今夜の飲み会行かなくていいや、ここでずっと居てたいな、なんて思ってしまう。そんなお店です。

 平成15年6月、しばらくぶりに訪ねると、「ここ来月で立ち退きになっちゃうんですよ」と天野雅充マスターが。「どこに移転されるんですか」と尋ねると、「北新地の、堂島アバンザのあたり・・もう少し詳しく言うと・・『堂島サンボア』の隣です」と、サンボアの隣に店を出すことを遠慮がちにおっしゃってました。
 いいんじゃないでしょうか。ここ、とってもいいバーなんですが、路地の並びが風俗店だらけになってしまって、キャッチの輩の下卑た目つきにさらされることだけがこのバーに行くときの難点だったのですが、それもクリアされるわけですね。
 「では、新地でまた会いましょう」というと、
 「いえ、移転までにまた来てください。モルト安くしときますから」とマスター。

 先代の天野茂マスターは平成15年2月、他界されました。ご冥福をお祈りします。

ハイボール(大阪市北区曽根崎2)
 かなり以前から行こうと思って界隈を探して見つからなくて、5度目くらいの探索行でやっと発見しました。一度ここのハイボールを飲みたいという思いを遂に果たした次第。
 神戸ハイボールと、堂山ハイボールと、ここ曽根崎ハイボールとの関係については情報が錯綜してるようなので(そう思うのは僕だけ?)、いろんな方から聞いた話に僕の想像を加えて勝手に整理しました。
 神戸のサンボア(今はもうない、サンボア発祥の店)で勤めていたバーテンダー氏が、独立にあたって、名前は継がなかったけどハイボールのスタイルは継承して、神戸にその名も「ハイボール」を出店、名店として長く親しまれました。それが平成2年に閉店することになり、その際、バックバーは「北新地サンボア」のマスターが引き継ぎ、「ハイボール」の名前はその店の常連だった現マスターが引き継いで、大阪・堂山に出店。しかし、周辺に風俗店が増えてきたことにマスターは辟易し(←ここ僕の想像)、曽根崎・お初天神通りの脇道に移転。しかしお初天神通りにも風俗店の波は押し寄せてきたため、今またマスターは北新地への移転を考えている(←ここも僕の想像)、とのこと。 
 「曽根崎ハイボール倶楽部」という安いバーがお初天神の斜め向かいにあって、ここはここで悪くないけど「ハイボール」とは全く違う店なので注意。

BAR TIME天神(大阪市北区曽根崎2)
 お初天神のすぐ横のバー。はじめて行ったとき、看板のフードメニューに「ハギス」と書かれてあるのを見て、一度ぜひ食事に来ようと思ってました。
 ハギスというのはスコットランドの郷土料理で、羊のモツなどを刻んでタマネギやオートミールと混ぜて羊の胃袋に詰めてゆでたもの。ミナミのバーでたまに会う自称・大阪のケルト人、武部好伸さんの著書「ウイスキーはアイリッシュ」(淡交社)の中で、武部さんがスコットランドのレストランでこれを非常においしそうに食べるくだりがありまして(同書p171〜)、僕もずっとハギス食べたいなーと思い、ハギスの出るバーを探してました。で、今般遂にその思いを果たした次第。なかなか後をひく味で、スコッチがどんどん進みそうでした。
 時あたかも天神祭りの直前。店内のジャズのBGMの向こうから、お初天神境内で太鼓の練習をしている音が聞こえてきて、風流なひとときでした。
 ハギスにあうモルトも揃ってます。ハギスのことばっかり書いてしまいましたがカクテルなんかももちろんおいしい。本店「BAR TIME」は芦屋にあるそうです。行ったことないですけど。

CCハウス なかしま(大阪市北区曽根崎2)
 ここの店のカツサンドがもはや伝説的なくらいに(そう思うのは僕だけ?)有名なので、ずっと以前から一度食べてみたいと思ってました。で、最近になって遂にその思いを果たした次第(この稿こんなんばっかり)。まさに伝え聞くとおりの「肉汁がぶわっと広がる」カツサンドでした(僕ってミーハー?)。大きめのグラスになみなみと注がれるCC(カナディアンクラブ)のハイボールも食事にピッタリでうまいです。
 お初天神のバーはアテや料理が充実してる店が比率的にみて多いように思いました(たまたま僕が行ったところがそうであるだけなのかな)。
 「パブリックバーS」が移転してしまったらお初天神通りに来ることもなくなるかと思ってましたが、ここのカツサンドをはじめとするウマいバーのメシを食べに、またちょこちょこ来ることになるでしょう。

ブロッサム(大阪市北区曽根崎2)
 マスターの小西さんは梅田の名店「ハーバーイン」にて勤務ののち、お初天神の裏手のこの店をオープンされました。爽やかなオトコマエの小西さんには、「ハーバーイン」時代から女性ファンも多かったと思われます(勝手な想像)。少し照明を落とした店内で、輝くようなバックバーとカウンターはまさに小西さんの舞台のようです。カクテルコンペなどでも常に上位、そんな小西さんの今後に(勝手に)期待してます。

 マスター小西氏が平成18年の日本バーテンダー協会のカクテルコンペ全国大会にて総合優勝を獲得! 関西勢からの総合優勝は実に30年ぶりのこととか。

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